기름 연기와 기름 냄새는 기름이 고온에서 산화될 때 발생하는 유해 가스입니다.
그 중에서도 특히 트랜스 지방산은 다량 섭취 시 심장 질환 위험을 높이는 것으로 보고되고 있습니다..
실험에 따르면 이 트랜스 지방산은 가열 시간에 따라 증가하는 것으로 확인되었습니다.
그러나 유증기 저감장치 '유케어'의 사용은 이 트랜스 지방산의 생성 진행을 억제합니다.
따라서 유증기 저감장치 '유케어'의 적용으로 기름 연기와 기름 냄새가 주는 것입니다.